¿Sabías que Croquellanas también tiene productos con pescado? ¡Pues sí! Aunque somos originarios de Morella y nuestros productos gastronómicos destacados son más característicos de la tierra y la montaña, también somos amantes del pescado.

En nuestros productos de pescado buscamos el mismo nivel de calidad y sabor de la materia prima y mantenemos la misma exigencia por obtener los mejores resultados, desde el primer cocinado hasta que lo prueba el comensal.

En Croquellanas puedes encontrar la Croquellana de rape y el atún en escabeche.

Croquellana de rape

El rape es un pescado blanco con un aporte muy bajo de contenido graso y con múltiples propiedades. Su alto contenido de vitaminas B3, B9 y B12, hacen de este pescado un alimento muy apropiado para la producción de energía así como para mejorar las funciones cerebrales y la lucha contra las toxinas.

Además, el rape contiene también minerales como el selenio, que protege el cuerpo contra los radicales libres y fortalece el sistema inmunológico; el fósforo, que ayuda a mantener el ph del cuerpo así como a proteger huesos y dientes; y el hierro, que aunque en menor porcentaje, también está presente y ayuda en la producción de la hemoglobina.

Para ofrecer un relleno de croqueta suave, ligero y acorde con el rape, la Croquellana de rape está compuesta también de leche, harina de trigo, pimiento, cebolla, zanahoria, ajo, sal, especias, aceite vegetal de girasol y vino blanco. La oblea es tan ligera que al ser rebozada con el huevo y el pan rallado, permite que el protagonismo provenga del interior de la croqueta, aportando un perfecto toque crujiente en cada mordisco, que hace de las croquellanas unas croquetas únicas. ¡Te invitamos a probarlas!

Atún en escabeche

Por su parte, el atún en escabeche es un producto protagonista en sí mismo, por lo que ofrece un sabor único y especial, perfecto para acompañar platos como ensaladas.

Este pescado azul, ofrece un alto contenido en ácidos grasos omega-3 y como el rape, aporta proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, magnesio y fósforo.

El atún es muy saludable y ofrece propiedades muy similares a las del rape:

• Disminuye el colesterol y los triglicéridos gracias a los ácidos grasos omega-3.
• La vitamina D y el calcio ayudan a mantener la salud de los huesos.
• Contribuye al correcto funcionamiento del sistema nervioso y las defensas.
• Su alto contenido en hierro previene y ayuda a combatir la anemia.

Como puedes ver, en Croquellanas tienes todo un mundo gastronómico por descubrir y puedes elegir entre una gran variedad de productos y sabores que te acompañarán en cada uno de tus platos.

Si quieres repetir, confía en Croquellanas. 🙂